铁观音是红茶还是绿茶 铁观音的正确冲泡方法-凯发棋牌k8

铁观音是红茶还是绿茶

铁观音不属于红茶，也不是绿茶，它是半发酵的乌龙茶，又称青茶，也是乌龙茶的代表。根据茶制作工艺的不同，可以对茶的类别进行区分。铁观音在制作过程中要经过反复摇青和凉青，让茶叶发生充分的氧化作用，它保留了全发酵红茶的醇厚，又没有绿茶的苦涩味，所以可以说是介于两者之间的一类茶。

铁观音的正确冲泡方法

对于喝茶比较讲究的人来说，泡任何茶之前都要进行温杯，所谓温杯就是，先用沸水温壶烫盏，铁观音要求茶杯的温度和水温的温度一样高，这样才能最大程度的把铁观音的香气完全发挥出来；

取适量的茶叶，可以根据个人的喜好来选择茶叶的重量，一般8克，放置于盖碗中，用沸水冲泡，泡铁观音的水温要用100度的沸水；

由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好，第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，可以据个人的喜好稍做调整，觉得淡了就可以延长一点，觉得浓了就可以缩短一点，对于冲泡茶叶而言，现在已经慢慢形成一种艺术，也就是我们常说的茶艺。